Mięso dopraw solą i pieprzem oraz dodaj odrobinę wody gazowanej. Całość dobrze wymieszaj. Uformuj ok. 200g kotlety. Uformowane burgery najlepiej schłodzić przez ok. 2h w lodówce. Wyjmij burgera 30 min przed smażeniem. Smaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju rzepakowego 2x 2min, następnie 2x 1min.
Mięso burgerowe 500g
24,90 zł
Kochasz burgery albo kanapki? Zrób je w domu po swojemu. Dostarczymy Ci mięso na burgery z najwyższej jakości wołowiny. Nasza mieszanka składa się z elementów takich jak rozbratel i łopatka.
-
Opis
- |
29,90 zł
Argentyńska wołowina rasy Black Angus z wypasu całorocznego, karmiona wyłącznie trawami. Rostbef to bardzo delikatna i smaczna część tuszy wołowej wykrajana z mięśnia grzbietowego. Charakteryzuje go okrywa tłuszczowa, która wytapiając się przy smażeniu podkreśla jego aromat. Z tego elementu wycinany jest kultowy stek New York.
Sposób sezonowania: na mokro.
DOSTĘPNOŚĆ: Dostępny
Mięsa, które możesz zamówić z naszej oferty:
- Antrykot
- Rostbef
- Polędwica
- Maminha
- Oyster Blade
- Wagyu Rostbef
- Wagyu Rib Eye
Chętnie dostarczymy Ci mięsa w kawałku według Twoich potrzeb.
Wystarczy, że napiszesz do nas maila na adres zamówienia@meatologia.pl i podasz wszystkie szczegóły.
DOSTĘPNOŚĆ: Dostępny
116,23 zł – 281,21 zł
Wagyu to endemiczna rasa krów pochodząca z Japonii. Krowy te są wyjątkowo hodowane. Karmione są ekologiczną, certyfikowaną paszą, składająca się ze zbóż, ziemniaków, ryżu oraz roślin strączkowych. Słuchają muzyki klasycznej, są masowane i dostają piwo na pobudzenie łaknienia. Wszystko po to aby zwierzęta przez cały okres chowu spokojnie rosły, a ich mięśnie były bogate w przerost tłuszczowy, tzw. marmurek, który jest wyznacznikiem klasy tego mięsa.
Prefektura Kagoshima klasa A5
DOSTĘPNOŚĆ: Dostępny
32,90 zł
Argentyńska wołowina rasy Black Angus z wypasu całorocznego, karmiona wyłącznie trawami. Rib Eye to część mięśnia najdłuższego grzbietu i mięśni międzyżebrowych o bardzo delikatnych włóknach. Ma liczne przerosty tłuszczu śródmięśniowego (tzw. ,,marmurek”), dzięki któremu steki są wyjątkowo soczyste. Rib Eye to najbardziej popularny stek świata.
Sposób sezonowania: na mokro.
DOSTĘPNOŚĆ: Dostępny
24,90 zł
Argentyńska wołowina rasy Black Angus z wypasu całorocznego, karmiona wyłącznie trawami. Rump to element z mięśnia lędźwiowego charakteryzujący się delikatną strukturą z niewielką ilością przerostów tłuszczu oraz łagodnym smakiem. Steki wycinane z tego kawałka często nazywane są stekami minutowymi ze względu na krótki czas smażenia.
Sposób sezonowania: na mokro.
DOSTĘPNOŚĆ: Dostępny
34,90 zł
Argentyńska wołowina rasy Black Angus z wypasu całorocznego, karmiona wyłącznie trawami. Mięsień znajdujący się w odcinku lędźwiowym, poniżej rostbefu. Charakteryzuje się niezwykłą kruchością, delikatnym przerostem i wyjątkową teksturą. Jest to najbardziej szlachetna część tuszy wołowej.
Sposób sezonowania: na mokro.
DOSTĘPNOŚĆ: Dostępny
104,99 zł – 157,48 zł
Wagyu to endemiczna rasa krów pochodząca z Japonii. Krowy te są wyjątkowo hodowane. Karmione są ekologiczną, certyfikowaną paszą, składająca się ze zbóż, ziemniaków, ryżu oraz roślin strączkowych. Słuchają muzyki klasycznej, są masowane i dostają piwo na pobudzenie łaknienia. Wszystko po to aby zwierzęta przez cały okres chowu spokojnie rosły, a ich mięśnie były bogate w przerost tłuszczowy, tzw. marmurek, który jest wyznacznikiem klasy tego mięsa.
Prefektura Kagoshima klasa A5
DOSTĘPNOŚĆ: Dostępny