Polędwica wołowa Wagyu Tenderloin 4,5 kg

Polędwica wołowa Wagyu Tenderloin 4,5 kg – cały element

Wagyu to grupa endemicznych ras krów pochodzących z Japonii. Hodowla Wagyu jest wyjątkowa i urosła niemal do miana sztuki. Bydło karmione jest ekologiczną, certyfikowaną paszą, składająca się ze zbóż, ziemniaków, ryżu oraz roślin strączkowych. Krowy słuchają muzyki klasycznej, są masowane i dostają piwo na pobudzenie łaknienia. Wszystko po to aby zwierzęta przez cały okres chowu spokojnie rosły, a ich mięśnie były bogate w przerost tłuszczowy, tzw. marmurek, który jest wyznacznikiem klasy tego mięsa.

Waga: ok. 4,5 kg (naturalna różnica ±5%)

Kraj pochodzenia: Japonia, prefektura Kagoshima

Klasa: A5 / BMS 8-9