Pulled beef – szarpana wołowina

Szarpana wołowina to danie, które ma w sobie wszystko, co najlepsze w klasycznym barbecue – głęboki smak, aromat dymu i soczystość, której nie da się pomylić z niczym innym. Przygotowujemy ją z mostka i karku wołowego – elementów idealnych do długiego, powolnego pieczenia.

Nasz pulled beef pieczemy przez kilkanaście godzin w niskiej temperaturze, w profesjonalnym smokerze Southern Pride. To właśnie ten sposób przygotowania, zwany „Low & Slow” nadaje mu głęboki aromat, delikatną strukturę i sprawia, że mięso rozpływa się w ustach. Całość doprawiamy autorską mieszanką przypraw, która podkreśla naturalny smak wołowiny, ale nie przykrywa jej charakteru.

Jak przygotować pulled beef od Meatologii?

Nasza szarpana wołowina jest produktem w pełni gotowym.

Instrukcja podgrzania:

1) Podgrzej wodę w garnku do temperatury ok. 80–90°C.
2) Włóż zamknięte opakowanie z mięsem do gorącej wody i pozostaw na małym ogniu przez 15 minut. Upewnij się, że woda nie zacznie wrzeć.
3) Opakowanie wykonano ze specjalnego, odpornego na wysoką temperaturę worka gastronomicznego.
4) Po upływie 15 minut mięso jest ciepłe, delikatne i gotowe do podania – bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni.

To doskonała baza do burgerów, kanapek, czy tacosów. Świetnie sprawdzi się też jako główne danie z ulubionymi dodatkami, takimi jak frytki i świeża surówka. Pulled Beef to prosty sposób, by w kilkanaście minut mieć gotowy, pełen smaku posiłek – soczystą, aromatyczną wołowinę, którą można podać na wiele sposobów.

W Meatologii stawiamy na jakość, której można zaufać. Używamy dokładnie tej samej wołowiny, którą serwujemy w naszych restauracjach, i przygotowujemy ją według tych samych receptur, które pokochało już tysiące gości.

Skład: Mostek wołowy, kark wołowy; solanka: sól peklowa, ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, pieprz, gorczyca, brązowy cukier; mieszanka przypraw: sól, cebula, czosnek, kolendra, papryka, sól wędzona (sól, dym), cząber, pietruszka, chilli, pieprz, cukier, bazylia, rozmaryn, majeranek.

Allergeny: Produkt może zawierać gluten soję, gorczycę, seler, mleko.

Termin przydatności do spożycia: 14 dni od dnia wysyłki.