Pulled pork – szarpana wieprzowina

Szarpana wieprzowina to klasyka wśród dań BBQ. Przygotowujemy ją z łopatki wieprzowej – kawałka, który idealnie nadaje się do długiego, powolnego pieczenia. Dzięki temu mięso nabiera wyjątkowej soczystości, delikatności i dosłownie rozpływa się w ustach.

Nasz pulled pork pieczemy przez kilkanaście godzin w niskiej temperaturze, w profesjonalnym smokerze Southern Pride. To właśnie ten sposób przygotowania, zwany „Low & Slow” nadaje mu głęboki aromat i delikatną strukturę. Całość doprawiamy autorską mieszanką przypraw, która podkreśla naturalny smak mięsa.

Jak przygotować pulled pork od Meatologii?

Nasza szarpana wieprzowina jest produktem w pełni gotowym.
Instrukcja podgrzania:

1) Podgrzej wodę w garnku do temperatury ok. 80–90°C.
2) Włóż zamknięte opakowanie z mięsem do gorącej wody i pozostaw na małym ogniu przez 15 minut. Upewnij się, że woda nie zacznie wrzeć.
3) Opakowanie wykonano ze specjalnego, odpornego na wysoką temperaturę worka gastronomicznego.
4) Po upływie 15 minut dostajesz miękkie, soczyste mięso gotowe do podania – bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni.

To idealna baza do burgerów, kanapek czy tacosów, ale równie dobrze sprawdzi się jako główne danie z ulubionymi dodatkami, takimi jak frytki i świeża surówka. Pulled pork to prosty sposób, by w kilkanaście minut mieć gotowy, pełen smaku posiłek – soczystą, aromatyczną wieprzowinę, którą można podać na wiele sposobów.

W Meatologii stawiamy na jakość, której można zaufać. Używamy dokładnie tej samej wieprzowiny, którą serwujemy w naszych restauracjach, i przygotowujemy ją według tych samych receptur, które pokochało już tysiące gości.

Skład: Łopatka wieprzowa; solanka: sól peklowa, ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, pieprz, gorczyca, brązowy cukier; mieszanka przypraw: sól, cebula, czosnek, kolendra, papryka, sól wędzona (sól, dym), cząber, pietruszka, chilli, pieprz, cukier, bazylia, rozmaryn, majeranek.

Allergeny: Produkt może zawierać gluten soję, gorczycę, seler, mleko.

Termin przydatności do spożycia: 14 dni od dnia wysyłki.