Wagyu Filet Mignon steak

175,48 314,97 

Wagyu to grupa endemicznych ras krów pochodzących z Japonii. Hodowla Wagyu jest wyjątkowa i urosła niemal do miana sztuka. Bydło karmione jest ekologiczną, certyfikowaną paszą, składająca się ze zbóż, ziemniaków, ryżu oraz roślin strączkowych. Krowy słuchają muzyki klasycznej, są masowane i dostają piwo na pobudzenie łaknienia. Wszystko po to aby zwierzęta przez cały okres chowu spokojnie rosły, a ich mięśnie były bogate w przerost tłuszczowy, tzw. marmurek, który jest wyznacznikiem klasy tego mięsa.

Cięcie:  Filet Mignon-  środkowa część polędwicy wołowej

Kraj pochodzenia: Japonia, prefektura Kagoshima

Klasa: A5 / BMS 8-9

Wszystkie steki wycinamy w dniu wysyłki  i umieszczamy w szczelnych opakowaniach próżniowych.

Cena za kilogram – 899,90 zł

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategoria:

Informacje dodatkowe

Waga 0.3 kg