Wagyu Strip Loin Steak

173,19 194,74 

Wagyu to grupa endemicznych ras krów pochodzących z Japonii. Hodowla Wagyu jest wyjątkowa i urosła niemal do miana sztuka. Bydło karmione jest ekologiczną, certyfikowaną paszą, składająca się ze zbóż, ziemniaków, ryżu oraz roślin strączkowych. Krowy słuchają muzyki klasycznej, są masowane i dostają piwo na pobudzenie łaknienia. Wszystko po to aby zwierzęta przez cały okres chowu spokojnie rosły, a ich mięśnie były bogate w przerost tłuszczowy, tzw. marmurek, który jest wyznacznikiem klasy tego mięsa.

Cięcie: Strip Loin (czyli inaczej New York Steak, ale Japończcy nie używają nazwy nadanej na cześć Wielkiego Jabłka)

Kraj pochodzenia: Japonia, prefektura Kagoshima

Klasa: A5 / BMS 8-9

Wszystkie steki wycinamy w dniu wysyłki  i umieszczamy w szczelnych opakowaniach próżniowych.

Cena za kilogram – 749,00 zł

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategoria:

Dodatkowe informacje

Waga 0.26 kg